Resepi & Tips Ayam Bakar Blackpepper Garing Berkilat Di Luar Lembut Di Dalam
Banyak versi memasak ayam bakar. Antara yang paling digemari ramai adalah ayam bakar lada hitam. Yang membuatnya sedap adalah bahan perapan ayam bakar itu.
Lain orang lain caranya. Tapi resepi yang dikongsikan ini nampak menyelerakan dan mudah. Apa kata cuba sendiri di rumah.
RESEPI AYAM BAKAR BLACKPEPPER
Bahan-Bahan
- 1/2 ekor ayam (cuci bersih & toskan)
- Gula/ madu
Bahan B (dikisar/ ditumbuk)
- 1 batang serai
- 5 ulas bawang putih
- Sedikit halia
Bahan C (kuantiti sesuai selera)
- Sedikit sos tiram
- Sos cili
- Sos tomato
- Serbuk kunyit
- Lada hitam serbuk
- Lada hitam hancur
- Sedikit lada putih
- Garam
- Sedikit minyak masak @ minyak bijan
- 1 sudu besar planta
Cara-Cara
[1] Gaul sebati semua bahan C kemudian masukkan bahan B dan gaul sebati lagi.
[2] Kemudian perap pada ayam sekurangnya 30 minit.
[3] Kemudian kalau guna gula, boleh terus masuk & kacau bersama dalam bahan perap tadi. Kalau guna madu, sapu bila ayam lagi 10 hingga 15 minit nak masak baru ayam nampak cantik berkilat.
[4] Bakar dalam oven ikut suhu masing-masing. Saya guna suhu bawah 180 C, atas 150 C. Lebih kurang 1 jam 30 minit.
Selamat mencuba.
Sumber: Dani/Dunia Resepi