Resepi Rendang Kerang Cicah Pulut Pocong, Terpaling Sedap!
Segala jenis rendang pasangan menunya yang paling enak adalah ketupat, lemang atau pulut pocong. Dimakan dengan nasi juga sedap tapi tidak selazat dimakan bersama ketupat/lemang.
Antara rendang yang sangat sedap dihidangkan bersama pulut pocong adalah rendang kerang. Tapi jarang jumpa orang hidangkan. Apa kata kita cuba buat sendiri.
Resepinya ada dikongsikan oleh Noor Ashila. Berikut caranya;
Resepi Rendang Kerang
Rendang kerang cicah pulut pocong.. Resepi Rendang kerang terketaq2 nak makan
Bahan-Bahan
- Bawang besar 2
- Bawang putih 2
- Lengkuas besaq ibu jari
- Kunyit hidup 3 ibu jari
- Serai
- Halia besaq ibu jari
- Cili kering agak-agak (nak pedas letak banyak)
Cara-Caranya
[1] Kisar semua bahan kemudian tumis sampai pecah minyak..
[2] Masukan asam keping.
[3] Kalau rasa asam keping tak berapa masam tambah air asam jawa.
[4] Bila dah mendidih pecah minyak, masukan kerisik 1 sudu besar.
[5] Agak-agak kerisik dah sebati, masukkan santan. Guna api perlahan dan sentiasa kacau.
[6] Bila dah pecah minyak, masukkan isi kerang dengan daun kunyit.
[7] Perasakan dengan garam dan perasa pilihan masing-masing.
Siap.
Selamat mencuba.
Sumber : Noor Ashila