Resepi Cream Puff Durian Buncit Gebu, Mudah Lagi Terlajak Laku!
Lembut dengan inti sedap berkrim cair di mulut, creampuff sememangnya menjadi kesukaan ramai.
Selalunya kita hanya beli di bakery, tetapi usahawan bakeri ini beri sendiri resepinya untuk kita cuba buat sendiri di rumah supaya puas makan atau untuk berniaga.
Siapa tak kenal dengan Puan Azlina Ina, terkenal dengan sikapnya yang amat bermurah hati dengan resepi-resepi kek atau kuih dan biskut buatannya, orangnya pun baik hati.
Kali ini beliau berkongsi pula resepi Creampuff Inti Durian. Berikut kongsinya;
Resepi Cream Puff Durian Gebu
Terpaling laris di Red houze Bakery HQ-bukit raja RM15 satu pek. Lepas ni korang buat je sendiri ya. Resepi mak halal kan dunia akhirat untuk niaga atau makan.
Bahan-Bahan
- 250 g butter
- 30 g gula
- 500ml air
- 200ml susu full cream/ fresh cream
- 400 g tepung gandum
- Vanilla
- 9 biji telur
Cara-Caranya
[1] Mix butter dan gula. Kemudian masukkan air dan susu full cream/fresh cream.
[2] Masak semua bahan ni sampai mendidih.
[3] Kemudian baru masukkan tepung gandum masak sampai tak melekat. Sejukkan adunan. Kemudian baru alihkan adunan ke dalam mixer.
[4] Masukkan vanila dan telur. Masukkan satu persatu. Dah siap, masuk piping bag dan paipkan ke dalam loyang.
[5] Bakar suhu 180 C api atas bawah selama 25 minit.
[6] Dah siap, sejukkan sekejap kemudian belah dua. Jangan sampai putus cream puff korang tadi.
Kemudian sediakan krim dia, juga cara baru lagi senang sediakan custard cream dia.
Bahan Inti Kastad Durian
- 2 Sudu besar tepung Custard
- 1 sudu besar tepung jagung
- 3/4 cawan gula
- 1 cawan isi durian
- 1 cawan air panas
- Fresh cream 2 cawan
Cara-Caranya
[1] Campurkan semua bahan dan whisk.
[2] Masak sehingga jadi custard (licin).
[3] Sejukkan adunan.
[4] Fresh cream mix hingga kental. Kemudian campurkan dengan isi durian tadi. Mix sebati atau kaup balik saja. Nak letak pewarna kuning sikit pun boleh masa permulaan mix fresh cream tadi.
[5] Masukkan ke dalam piping beg guna nozel 1@2M.
[6] Paipkan penuh ke dalam belahan creampuff dan gerakkan keluar.
[7] Ayak dusting powder. Siap.
Selamat mencuba.
Semoga bermanfaat.
Sumber : Azlina Ina